「DE-OIL」でキレイになる

You Tubeチャンネル「残酷すぎる世界の真実」に「隠れ油という大問題」がアップされました。びっくりするほど正確に要約され、解りやすい動画で解説されています。再生回数も順調に伸びていて、多くの方に視聴して頂いています。30分弱の動画です。 ...

NEWSポストセブンにインタビュー記事が掲載されました。

成人女性の40％が脂質過剰摂取「ヘルシーな食事」にも問題点あり

つまり、糖尿病の予防として甘いものや炭水化物を制限していても、植物油をたっぷり使った料理 ...

食卓に魚を！　Business Journalに寄稿しました。”生で食べるのが一番効率よくDHA、EPAを摂取できますが、煮ても焼いても良いので、とにかく魚を食べることが大切です。”　（ただし揚げ物とツナ缶はNGです。）手軽なのは缶詰です。 ...

気になっていた子どもたちの食生活についてBusiness Journalに寄稿しました。

コロナ渦の巣ごもり生活では、ついつい好きなものだけの食生活になり、栄養バランスが偏りがちです。学校給食でかろうじて保たれていた子どもたちの ...

長かった梅雨も開けました。

本格的な夏に向けて夏バテ防止の夕飯です。

しそ油（エゴマ油）で炒めたチャーハン
玉子、カニカマ（無添加）、九条葱
塩、コンソメ、しそ油（エゴマ油）

今日は土用丑の日です。

うなぎはDHA.EPAが豊富な魚です。

ウナギの蒲焼き１５０g（鰻重１人前）の必須脂肪酸をグラフにしてみました。

オメガ３脂肪酸（DHA.EPA.DPA)が３,７ｇも摂取でき ...

メカジキはカジキマグロと呼ばれるのでマグロの一種と思いがちですが、実はカジキとマグロは別種の魚だそうです。
食感がマグロに似ていることやマグロの漁獲船で獲られることからカジキマグロと呼ばれると言われています。

カジ ...

７月１０日は「納豆の日」、せっかくなので歴史と栄養を少し調べてみました。

納豆の歴史

もちろん諸説ありですが、納豆を初めて食べたのは聖徳太子（およそ1600年前）で、その頃は糸を引かない塩辛納豆だったそうです。 ...

我が家でカレーは珍しい部類に入ります。

特に理由はないのですが、月に１度くらいでしょうか・・・

イワシ缶のオメガ3カレー

ジャガイモ、タマネギ、人参、イワシの水煮缶
カレーパウダー

真っ赤なお味噌汁とアスタキサンチンの鮭ご飯で、抗酸化力と免疫力UP!! の朝ごはんです。

 　

真っ赤な味噌汁　
ビーツ、ジャガイモ、玉ねぎ、みつば（ブレンダーで液状にします。）
かつ

今年から７月２日は「アマニの日」と制定されたそうです。

”１年の折返しにあたる７月２日の「半夏生」七十二候の一つで昔から農家にとり大事な”節目”

この日までに田植えを終え、秋の豊作と家族の健康を願いました。

この ...

食べ頃メロンと生ハム
主人の職場のFさんにいただいた茨城産のメロンです。

完熟で甘いメロンと塩気のある生ハムで絶妙の美味しさです。

やはり泡（スプマンテ）がお供です。

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